De twistappel is een aromatische, frisse cider met een stevige bubbel. Dit jaar (batch oogst 2022) gemaakt met kraakverse appels uit het West-Friese Spierdijk (oké, en een aantal verdwaalde appels uit eigen moestuin). Deze in kleine oplage gemaakte, biologische cider is gerijpt met Frans eikenhout, wat zorgt voor een volle smaak en wat meer body door de aanwezigheid van tannines.
 
Over De twistappel
Het woord ‘twistappel’ staat voor iets waarover een behoorlijke discussie bestaat en waarover de meningen uiteen-lopen. De term is ontleend aan de Griekse mythologie. Eris, de Grieks godin van de twist, gooide de appel tussen de gasten op het huwelijk van koning Peleus met de woorden: ‘de mooiste moet deze appel oprapen’. En dat werd mot, natuurlijk.